An der Wintertagung der Thurgauer Milchproduzenten (TMP) waren die Entwicklungen auf dem Milchmarkt das grosse Thema. SMP-­Präsident Boris Beuret warnte eindringlich vor den Folgen, sollte man die Milchschwemme nicht in den Griff kriegen.

Seit Juli 2025 steigt die Gesamtmilchmenge, gleichzeitig sind die Exporte – allen voran bei Käse – eingebrochen. Aktuell liegt die schweizweit produzierte Milch 10 % über der Vorjahresmenge. Die Verarbeiter täten alles, was sie könnten, um alle Milch zu verarbeiten, sagte Boris Beuret. TMP-Vorstandsmitglied Simon Schönholzer, Vertreter der PMO Biedermann, bestätigte: «Die Anlagen laufen auf maximaler Auslastung. Die Verarbeitungskapazitäten sind erreicht.» Verschärft wird die Situation zusätzlich, weil Kapazitäten fehlen. Hochdorf (LU) ist geschlossen und Cremo hat sich strategisch neu orientiert. Beide hatten in der Vergangenheit grosse Mengen überschüssiger Milch zu Pulver und Butter verarbeitet.

Text: Stefanie Giger