Mägi und Tobias Beerli bauen auf ihrem Hof verschiedene Spezialkulturen an. Im Hofladen verkaufen sie Beeren, Früchte, Gemüse und Eier aus eigener Produktion sowie ihre eingemachten Essiggurken und weitere Spezialitäten. Anfang Juli startete die Essiggurkensaison.

Im April werden die Gurkensamen in Töpfli ausgesät. Nach den Eisheiligen folgt das Auspflanzen in die mit Tröpfchenbewässerung und Plastikfolien vorbereitete Ackerfläche. Über die Pflanzreihen wird ein Drahtgitternetz gelegt. Die Pflanzentriebe müssen danach laufend am Drahtgitter fixiert werden, damit sie sich gleichmässig ausdehnen können. Ca. Ende Juni, Anfang Juli beginnt die Ernte. An diesem Morgen sind auf dem Gurkenfeld vier Erntehelfende aus Rumänien mit dem Ernten beschäftigt. Dies erfolgt mit einem Gurkenmobil, welches vorwiegend im Eigenbau hergestellt und laufend verbessert wurde. Das Mobil bewegt sich in einer Pflanzreihe. Dabei wird vorne das Drahtgitter von beiden Seiten angehoben, sodass man die Gurken von der Unterseite ablesen kann. Die Gurken werden alle zwei Tage geerntet,

indem täglich wechselnd jeweils eine Hälfte der Fläche bearbeitet wird. Die Gürkli kommen anschliessend in den Kühlraum. Dreimal pro Woche werden sie von der Firma Reitzel abgeholt und in Aigle zu Essiggurken verarbeitet.

Text: Ursi Piechl