Walter Ammann hat aus der Not eine Tugend gemacht. Nach der Betriebsübernahme realisierte er bald, dass er von der Landwirtschaft alleine nicht leben kann. Er und Ehefrau Doris bauten sich mehrere Nebenerwerbsstandbeine auf, unter anderem mit der Herstellung von Grillpellets aus Obsthölzern.

«Man muss Mut haben im Leben und hartnäckig sein, wenn man von einer guten Idee überzeugt ist», sagt Walter Ammann. Der 62-Jährige hat in seiner Berufslaufbahn so einiges ausprobiert. «Nicht alles gelang, aber immer eröffneten sich uns neue Wege», hält Ammann fest. Er übernahm den elterlichen Betrieb in Wittenwil früh, nämlich mit 18 Jahren, und baute den Milchviehstall um. «Aber meine Frau und ich mussten feststellen, dass man mit 14 Milchkühen und 13 ha Land wenig Geld zur Seite legen konnte.»

Text: Stefanie Giger