Familie Baumgartner betreibt einen Milchwirtschaftsbetrieb in Märwil. Die Milch wird in der Käserei Neuenschwander AG in Güttingen zu Rohmilchkäse verarbeitet. Wir stellen die beiden Betriebe vor.

Auf dem Sitzplatz erklärt Christof Baumgartner, welche Betriebsstrategie seine Frau und er ausformuliert haben: «Wir wollen wirtschaftlich silofreie Milch unter Erreichung einer guten Lebensqualität sämtlicher beteiligten Personen produzieren und dabei unseren ethischen Werten bezüglich Tierwohl und Umweltschutz gerecht werden.» Die Erarbeitung der Strategie habe sich gelohnt. So ist klar, dass sich ihr tägliches Tun auf Lebensqualität und Wirtschaftlichkeit auszurichten hat. Eine grosse Arbeitsentlastung brachte der Melkroboter. Christof schätzt diese auf über 1000 Stunden pro Jahr. Dank ihm können Vater und Bruder die Arbeiten mit den knapp 100 Kühen während seiner Abwesenheiten gut erledigen.

Text: Ursi Piechl, TMP