Wie soll die Landwirtschaft der Tiefpreisstrategie der Detailhändler begegnen und welche Möglichkeiten haben die Bauern, dem entgegenzutreten? Diese Fragen beantwortete Sabrina Rigamonti an der Fachkonferenz Obstbau des Thurgauer Obstverbands (TOV).

 

 

Sabrina Rigamonti erklärte, wie die Preisbildung bei den Detailhändlern funktioniert und was es mit der Tiefpreisstrategie auf sich hat, die seitens Landwirtschaft häufig kritisiert wird. Der Markteintritt der deutschen Discounter Aldi und Lidl habe zu einer Preissensibilisierung in der Bevölkerung geführt, erklärte Rigamonti. «Es ist ein Kampf um jeden einzelnen Kunden und dies führt zu den grossen Preisschlachten, die wir im Moment erleben.» Von den aktuellen Preissenkungen sind die am häufigsten gekauften Produkte betroffen. Bei den Äpfeln trifft es den Gala.